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湖北扁豆 白扁豆 白色种子有消暑除湿,健脾止泻之效
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湖北扁豆 白扁豆 白色种子有消暑除湿,健脾止泻之效
发表时间:2018-05-27 14:54:29
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市场价格:4元/斤
产品价格:3 元/斤
获赠积分:1 分
播种季节:春季  秋季  
售卖方式:产地直销  同城送货  
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扁豆(学名:Lablab purpureus (Linn.) Sweet),通用名藊豆,多年生、缠绕藤本。全株几无毛,茎长可达6米,常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶;托叶基着,披针形;小托叶线形;小叶宽三角状卵形,长6-10厘米,宽约与长相等,侧生小叶两边不等大,偏斜,先端急尖或渐尖,基部近截平。总状花序直立;小苞片2,近圆形;2至多朵簇生于每一节上;花萼钟状,长约6毫米,上方2裂齿几完全合生,下方的3枚近相等;花冠白色或紫色,旗瓣圆形,基部两侧具2枚长而直立的小附属体,附属体下有2耳,翼瓣宽倒形,具截平的耳,龙骨瓣呈直角弯曲,基部渐狭成瓣柄;子房线形,无毛,花柱比子房长,弯曲不逾90°,一侧扁平,近顶部内缘被毛。荚果长圆状镰形,长5-7厘米,近顶端最阔,直或稍向背弯曲,顶端有弯曲的尖喙,基部渐狭;种子3-5颗,扁平,长椭圆形,在白花品种中为白色,在紫花品种中为紫黑色,种脐线形,长约占种子周围的2/5。花期4-12月。 [1] 

世界热带亚热带地区均有栽培,扁豆花有红白两种,豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食,白花和白色种子入药,有利于暑湿邪气的祛除,健脾止泻之效,同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。
(概述图片来源: [2]  )

中文学名扁豆拉丁学名Lablab purpureus (Linn.) Sweet别    称火镰扁豆、膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、皮扁豆,豆角,白扁豆二名法藊豆界植物界门被子植物门双子叶植物纲亚    纲原始花被目蔷薇亚    目蔷薇亚科豆科亚    科蝶形花族菜豆族扁豆属种扁豆分布区域世界各热带地区均有栽培

形态特征

扁豆
扁豆(2张)
多年生、缠绕藤本。全株几无毛,茎长可达6米,常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶;托叶基着,披针形;小托叶线形,长3-4毫米;小叶宽三角状卵形,长6-10厘米,宽约与长相等,侧生小叶两边不等大,偏斜,先端急尖或渐尖,基部近截平。 [1] 
总状花序直立,长15-25厘米,花序轴粗壮,总花梗长8-14厘米;小苞片2,近圆形,长3毫米,脱落;2至多朵簇生于每一节上;花萼钟状,长约6毫米,上方2裂齿几完全合生,下方的3枚近相等;花冠白色或紫色,旗瓣圆形,基部两侧具2枚长而直立的小附属体,附属体下有2耳,翼瓣宽倒形,具截平的耳,龙骨瓣呈直角弯曲,基部渐狭成瓣柄;子房线形,无毛,花柱比子房长,弯曲不逾90°,一侧扁平,近顶部内缘被毛。
荚果长圆状镰形,长5-7厘米,近顶端最阔,宽1.4-1.8厘米,扁平,直或稍向背弯曲,顶端有弯曲的尖喙,基部渐狭;种子3-5颗,扁平,长椭圆形,在白花品种中为白色,在紫花品种中为紫黑色,种脐线形,长约占种子周围的2/5。花期4-12月。 [1] 

生长习性

扁豆喜温暖湿润、阳光充足的环境,的种子适宜发芽温度为22-23℃,植株能耐35℃左右高温,根系发达强大、耐旱力强,对各种土适应性好,在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显着增产,河边路旁、田边地头、房前屋后均可栽培,低洼地、盐碱地不宜栽培。 [3] 

地理分布

中国各地广泛栽培。可能原产印度,今世界各热带地区均有栽培。 [1]  中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南,四川等地。 [3] 

繁殖方式

1、播种时间:扁豆一般都在夏季露地搭架栽培,通常1月中旬以后就可陆续播种,但是不同的地区播种时间也是不一样的,比如长江流域扁豆的种植时间是5月至7月底前播种,华北地区的扁豆种植时间多在6月播种。
2、苗床整理:选择肥沃、疏松的菜田土做苗床地,深翻晒垡1星期,细碎土垡,用筛子筛出装营养袋用的细土,苗床地按1.2米净墒面、30厘米埂宽理墒,做成高埂低墒,理平墒面。
3、营养育苗:将营养袋装上过筛细土,先装2/3袋土,此时将种子放进去,每袋放4粒种子,然后继续装土,将营养袋装满,整齐的排放在育苗床内。用喷桶浇透水,然后检查营养袋,将营养土被水冲走使盖种土太薄或种子露在外的,补装满土,在营养袋上覆盖一层稻草或松毛,最后再覆盖平膜,将膜四周用土压紧。
4、苗期管理:经常查看,一旦出芽,及时通风炼苗,除去覆盖物,将平膜改为小拱棚,如遇气温骤降的夜晚,在小拱棚外加盖草席,预防霜冻。 [3] 

栽培技术

1、田间整理:深翻晒垡1星期,亩用2吨农家肥深施入土,细碎土垡,按1.8米净墒面,30厘米埂宽,做成高墒低埂,在墒面上打定植塘,打成宽窄行。打宽行时,在每墒面正中以45㎝株距打一路定植塘。打窄行时,在每墒面上按照1.5×0.45米株行距打2路定植塘。
2、移栽时间:通常在2月中旬以后或苗有1叶1心时就可以陆续移栽。
3、移栽方法:移栽时亩用5-10千克复合肥,撒于播种塘内与土混匀,每塘移栽成活4苗的营养袋,在墒面上覆膜并压实,将膜捅破掏出扁豆苗,最后将定植塘浇透定根水。
4、植株调整:扁豆成活后,及时插桩搭架,引蔓上桩,每塘插3桩,桩顶用线绑紧,最后再将每墒四周上面的桩顶之间用牢实的线连接起来,利于扁豆枝蔓攀附,形成篱壁式的生长。进入旺盛生长期后要经常打叶,主要是打除过密叶、病、虫、老叶,遮住花和结出小扁豆处的叶子,以减少养分消耗,增加通风透光性,利于扁豆荚生长。
5、肥水管理:移栽20天后,亩用尿素5公斤(或大粪水)和复合肥10公斤兑水浇施,采收前浇1-2次肥,进入采收期后,每隔15天左右追肥1次,亩用尿素5-10千克(或大粪水)和复合肥10-30千克兑水浇施,根据扁豆植株长势情况,适时浇水。
6、适时采收:扁豆从嫩荚到老荚都可食用,可根据市场需要适时采收不同成熟度的豆荚上市,留种用扁豆要选择植株采收前、中期,有本品种特性,鼓粒饱满,皮色鲜亮的豆荚,养至皮干缩时采收。 [3] 

病虫防治

1、花叶病毒病
【病害症状】扁豆花叶病毒病主要发生在花前或花后,表现为系统花叶及斑驳,叶片生长基本正常、叶上出现轻微淡黄绿相间的斑驳,叶片变小或明脉,有的心叶不舒展或节间缩短,扭曲畸形,有的表现为系统环斑,病株矮小。
【防治方法】①选用白花面豆(峨眉豆)、红花面豆(红边峨眉豆)等抗病性强的品种。②建立无病留种田,及时拔除病株,选用确实无病、无褐斑豆粒做种。③加强肥水管理,提高植株抗病力。④及早防治蚜虫,防止病毒蔓延。
2、扁豆锈病
【病害症状】扁豆锈病主要危害叶片,叶片受害后初生黄白色小斑,稍突起,后逐渐扩大呈现锈褐色突起病斑,诱病因素是高温、高湿,一般7-8月为发病盛期。
【防治方法】清除田间病残体集中烧毁,可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液防治。
3、扁豆叶斑病
【病害症状】最初在叶的两面生紫褐色斑点,以后扩大呈圆形,病斑表面上生暗绿色或暗褐色霉状物,在高温高湿条件下易发病,连作地较轮作地发病重,通风透光不良时发病亦重。
【防治方法】增施钾肥,提高植株抗病力。发病初期,及时喷用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液,每隔7-10天喷药1次,连续喷治2-3次。
4、扁豆小灰蝶
【病害症状】幼虫蛀食花蕾和豆荚,常将子房、花蕊吃空,荚果被蛀失去商品价值。
【防治方法】在8-10月盛发期喷洒24%甲氧虫酰肼悬浮剂2500倍液或5%氟虫腈悬浮剂2000倍液。
5、扁豆红斑病
【病害症状】叶片上病斑近圆形至不规则形,有时沿脉发展,斑大小2-9毫米,红色至褐红色,背面密生灰色霉层,有时叶面也有,严重时侵染豆荚,在其上形成比较大的红褐色斑,斑中心黑褐色,后期密生灰黑色霉层,影响食用。
【防治方法】①选用无病株留种。播前种子用45℃温水浸10分钟消毒。②发病地采收后进行深耕,有条件的实行轮作。③发病初期喷洒78%波·锰锌(科博)可湿性粉剂600倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液、53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍液,隔7-10天1次,连续防治2-3次。 

主要价值


药用

扁豆嫩荚作蔬食,白花和白色种子入药,有消暑除湿,健脾止泻之效。 

食用

扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
扁豆味甘、性平,归、胃经,气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等证。 [4] 
另外扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。 [4] 

植物文化

佚名:“庭下秋风草欲平,年饥种豆绿成萌,白花青蔓高于屋,夜夜寒虫金石声。”

清·黄树谷。《咏扁豆羹》:“负郭无农课,他乡学圃能。短墙堪种豆,枯树惜沿藤。带雨繁花重,垂条翠荚增。烹调滋味美,惭似在家僧。谷雨方携子,梅天已发秧。枝枝盘作盖,叶叶暗遮旁。伏日炎风减,秋晨露气凉。连朝憧仆善,采摘报盈筐。”


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